舌 尖 上 的 美 味本信选配
超级皖
来袭
埇桥区
申请出战
9月10日
宿州云集商业街
超级皖
“超级皖”来啦！
展开剩余88%宿州
一场美食风暴正蓄势待发！
在这场“舌尖美味”的激烈角逐中，
宿州埇桥区美食早已摩拳擦掌本信选配，
申请出战！
sa汤
清晨的温暖慰藉，独特风味独一份
在埇桥区，很多人的一天都是从一碗热气腾腾的sa汤开始的。这sa汤可不简单，现为中国金牌旅游小吃、安徽省非物质文化遗产。
宿州sa汤“月月煮天天熬非一日之功”，用散养肥美老母鸡、熬制成汤，作料配料有麦仁等24种，先后顺序均有讲究；汤味入口鲜咸，汤汁浓淡适宜，香味绵长，品尝时必打一个鸡蛋冲开。有很高的营养价值，具有祛湿驱寒、滋阴润燥、益精补血、温中益气、补虚劳、健脾益胃、冬天御寒、夏天解暑等功效。
相传“乾隆皇帝下江南途经宿州，品尝到汤后，赞不绝口、终生难忘”。
利信德脊骨
啃到停不下来本信选配的肉肉诱惑
在埇桥区的 “脊骨” 界，利信德脊骨那可是当之无愧的 “扛把子”，牢牢抓住了爱吃大骨头食客们的心和胃。
利信德脊骨选用的是新鲜猪脊骨，采用白芷、良姜、草果、丁香等30多种纯天然中草药老汤卤制而成，这可是香味的秘诀所在。卤制的时候也有讲究，先要用大火卤制48分钟，让卤料的味道充分渗透进去，然后改用小火慢炖60分钟，这样做出来的脊骨才能酥烂适中。
俗话说 “好吃莫过骨边肉”，骨头上的肉脂肪少，肉质好，吃起来比大块的肉更有滋味，啃骨头的乐趣更是干吃肉无法比拟的。
当你犯 “馋” 病的时候，来上一份利信德脊骨，大快朵颐，保证让你 “肉到病除”，啃到停不下来，每一口都是满满的幸福感。
招牌米粉肉
传承经典，香糯好滋味
粉蒸肉这道美食在宿州地区那可是拥有悠久的历史，宿州酒店里基本都能见到它的身影，而埇桥区的招牌米粉肉更是其中的佼佼者。
这道菜以带皮五花肉和米粉为主要食材，以及葱姜和秘制调味料。蒸好的米粉肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，米粉油润，香味浓郁。一口咬下去，肥而不腻、嫩而不糜，那浓郁的香味在口中散开，让人回味无穷，随便炫几碗米饭完全没问题。
烙馍卷菜
万物皆可卷，一口超满足
在埇桥区，烙馍卷菜那可是大街小巷随处可见的人气美食。烙馍是用半烫面的和面方法，半烫面烙出的饼软而不干吃起来比较有口感。重点是，烙馍卷菜最大的魅力在于它的 DIY 属性，简直就是 “小饼卷万物” 的绝佳代言人！
早上，你可以选择清爽的豆芽、鲜嫩的土豆丝、爽口的胡萝卜丝等家常菜作为馅料，再加上一根酥脆的馓子，对于 “早八人” 来说，这就是 “神仙早餐” ！
到了中午，想要来点重口味的，没问题！炸串卷馍绝对能满足你。里脊肉、香肠、年糕、木耳、蘑菇、青椒……多种食材任你挑选，荤素搭配。
晚上呢，卤肉卷馍就登场啦。卤得香气四溢的卤肉，色泽诱人，切好后放在薄饼上，再搭配上清爽的黄瓜丝、洋葱丝，淋上些许卤汁，每一口都是满满的幸福。
总之，在埇桥区，一日三餐都能与烙馍卷菜来一场美妙的邂逅，感受它独特的风情。
沙拉时髦菜
清爽前菜，味蕾新体验
说完了接地气的烙馍卷菜，再来看看这道充满时尚感的沙拉时髦菜。别小瞧这道菜，它可是以独特的口味组合征服了不少食客的味蕾。
它口感清香爽口，色彩搭配鲜艳。其制作以新鲜时令蔬菜为核心，通过切片、切段等刀工处理后拼摆装盘，并佐以橄榄油与醋调制的经典油醋汁调味。食用前将油醋汁摇匀浇淋，最大程度保留蔬菜原味与爽脆质地，兼具视觉美感与清新风味。
宿州埇桥的这些美食，每一道都有着自己独特的魅力，无论是早餐时的烙馍卷菜和sa汤，还是正餐中的招牌米粉肉、利信德脊骨，又或是清爽开胃的沙拉时髦菜，都让人回味无穷。宝子们，有没有被馋到？如果还没尝过，那可一定要找机会来埇桥区打卡这些美味，感受一下咱埇桥美食的独特魅力呀！
美味来袭
宿州城市战队选拔赛全程冠名单位：符离韩记烧鸡
编辑：王雪梦本信选配
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